30 verschillende koude en warme plantaardige sauzen voor bij allerlei gerechten. Ontdek hoe je zelf andalouse en tartaar, de lekkerste dipsauzen en een heerlijke bruine (!) saus kan maken. Zelfs de vissaus zonder vis wordt niet vergeten!
€17,00
“Dit boek heeft me echt geholpen en een deel van mijn vroegere eetpatroon terug gegeven. Sauzen maken voor mij nu eenmaal een gerecht af en dit heb ik lange tijd gemist. Elke saus die we hebben geprobeerd uit je boek is een voltreffer. Je proeft gewoon dat je er veel tijd hebt ingestoken om de recepten te perfectioneren.”
Nathan Aerts
Vaak weten koks (hobbykoks én professionals) niet hoe ze op andere voedingsgewoonten moeten inspelen. Of je dat nu uit overtuiging of vanwege gezondheidsredenen doet…voor de meeste koks blijft het een drama om een gerecht zonder vlees, vis of zuivel te bereiden. Zelfs als ze – zoals ik meermaals heb meegemaakt – er op voorbereid zijn.
Eén van de grootste knelpunten blijkt vaak het bereiden van sauzen. Ga maar even na hoeveel puur plantaardige sauzen jij kent en waar je ze kan krijgen? Hoeveel keuze heb je bijvoorbeeld bij de supermarkt – of in een eenvoudige snackbar – als je veganist bent of kampt met een zuivel-allergie?
Hoeveel sauzen worden er bereidt zonder vlees, kip – of visbouillon? Zonder room, melk, yoghurt en eieren?
Je kan ze tellen op de vingers van een…euh…nou ja, een vinger:-)
“Ondanks dat ik kok van opleiding ben en reeds jaren workshops ‘ecologische voeding en vegetarische voeding’ geef, heb ik toch nog enkele bruikbare tips in jouw E-book gevonden. Dankjewel!”
Marc Stroobants
Hoe geweldig zou het zijn als je zelf de lekkerste – 100% plantaardige – sauzen kon bereiden? Sauzen waarmee je bovendien anderen kan inspireren en die je gasten versteld zullen doen staan als ze ze proeven. Zonder toevoeging van welk dierlijk product dan ook.
Dat je je eigen huisgemaakte sauzen op tafel kan zetten, zowel warme als koude, die geschikt zijn bij verschillende gerechten, als dip bij het aperitief of simpelweg lekker op je broodje gezond.
Vegan Sauzen is een mooi document met prachtige foto’s waar je nog lang plezier van zal hebben.
Overzichtelijk, eenvoudig van opzet en bovendien vermakelijk.
“Er staan zo veel verschillende sauzen in dat er altijd wel een ergens bij past. Plus, bedankt voor het terugbrengen van lekkere knoflooksaus in mijn leven :-)”
Sascha Belo
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.